Três “cicerones” de luxo num tema a que podemos chamar, no mínimo, “apetitoso”! Impossível seria participar nesta visita gastronómica interpretada e não emergir no passado, no presente e nas melhores e mais inovadoras tendências gastronómicas e culinárias nacionais no que ao bacalhau respeita, mas também a outros peixes que tanto dizem às comunidades ilhavenses! Provar passado, presente e futuro das pescas longínquas nacionais não é para qualquer um… Apenas para todos quantos participarem desta “apaladada” visita...
17 novembro | sábado | 10:00
Visita gastronómica ao Museu Marítimo de Ílhavo
Orientada por José Gomes Ribeiro, Álvaro Garrido e Patrícia Borges, com degustação
Ciclo de iniciativas Sentidos de Mar
Visita orientada por:
José Gomes Ribeiro, antigo cozinheiro, embarcado durante cerca de 40 anos na pesca do bacalhau, inicialmente à linha e, posteriormente, do arrasto.
Álvaro Garrido, consultor do Museu Marítimo de Ílhavo e professor na Faculdade de Economia de Universidade de Coimbra, especialista em História e Economia das pescas.
Patrícia Borges, docente na Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar e chef nacional especialista em peixe.
Álvaro Garrido, consultor do Museu Marítimo de Ílhavo
Duração: 2:00
€3,00/pessoa
Inscrições limitadas a 20 pessoas, sujeitas a confirmação
Inscrições:
234 329 990 | visitas.mmi@cm-ilhavo.pt
Atividade inserida no projeto Territórios com História: o Mar, as Pescas e as Comunidades, programa de cultura em rede dinamizado pelos Municípios de Ílhavo, Peniche e Murtosa, no Centro de Portugal.
Cofinanciamento:
