Sentidos de Mar: Tudo sobre as Ostras e outros bivalves da Ria de Aveiro (esgotado)

De elevado valor nutricional, o consumo dos moluscos bivalves é parte da gastronomia tradicional portuguesa das zonas costeiras. As ostras são ricas em vitaminas e em minerais, contribuindo para melhorar a dieta das populações. A apanha e a aquacultura de marisco, com um longo historial de produção em Portugal, em particular das ostras, é bastante diversa em todo o território nacional, fruto dos distintos métodos de cultivo e apanha bem como das diferenças climáticas e ambientais. A bordo de uma lancha da Ria Príncipe, esta edição das visitas Sentidos de Mar dá conhecer a importância dos mariscos na atividade do Mercado do Peixe da Costa Nova e o seu contributo para a economia local. A visita mostra esta ancestral atividade no Canal de Mira da Ria de Aveiro, com degustação incluída. Um programa que promete muita beleza paisagística, sabor e conhecimentos biológicos e culinários mais aprofundados acerca deste ancestral alimento.