Parque de pesca

É a pequena fábrica de transformação de pescado a bordo, com capacidade de processamento de cerca de 12 toneladas por dia. O parque de pesca destina-se à preparaçao do peixe para conservaçao, através da salga ou da congelação.

 

Distinguem-se dois tipos de escala: a manual, sobretudo utilizada no bacalhau; e a mecânica, para processar e congelar outras espécies.