Museu Marítimo de Ílhavo
HOMENS E NAVIOS DO BACALHAU

Arquivo digital que documenta as campanhas bacalhoeiras desde o início do século XX

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O Porto Bacalhoeiro e as novas “secas” de Bacalhau

16 Novembro 2019
Porto bacalhoeiro e as novas secas de bacalhau 1 772 2500

Visita orientada Sentidos de Mar à Bacalhau Barents, empresa de transformação alimentar de Bacalhau, c/ degustação por chef Ricardo Marques e visita ao Porto Bacalhoeiro.

Anfitrião: Tony Ribau

8,00€/pessoa

Sendo a tradicional seca do bacalhau ao ar livre, em Portugal, proibida, o que lhe sucedeu nas práticas que levam "aquele" bacalhau seco salgado à mesa dos portugueses? O que se deve ter em conta para escolher e apreciar o melhor bacalhau? O que acontece ao fiel amigo dos portugueses desde que desembarca dos atuais navios-fábrica do Porto Bacalhoeiro, na Gafanha da Nazaré, até que o encontramos a venda nos supermercados?

Venha saber, e provar, em detalhe nesta saborosa visita que conta também com as delícias preparadas pelo jovem talento culinário ilhavense Ricardo Marques.

 

Horário: 10h00~12h00

Inscrições sujeitas a confirmação.
Limitado a 20 pessoas.

Inscrições prévias através do 234 329 990 ou visitas.mmi@cm-ilhavo.pt e sujeitas a confirmação