Museu Marítimo de Ílhavo
O Museu Marítimo de Ílhavo

Porão de salga

mmi-1.jpgDepois de processado no parque de pesca, o bacalhau é enviado pela manga para este espaço, onde é salgado individualmente e empilhado. A salga é feita por um grupo de salgadores, coordenados pelo Mestre de Salga.
 
O sal é carregado no início da viagem, ocupando a parte central do porão. Durante a campanha, o peixe vai preenchendo os espaços laterais e centrais até o último bacalhau tapar a boca da escotilha do porão.
 
Este porão pode armazenar cerca de 1 000 toneladas de peixe, 80% da capacidade total do navio.