Museu Marítimo de Ílhavo
HOMENS E NAVIOS DO BACALHAU

Arquivo digital que documenta as campanhas bacalhoeiras desde o início do século XX

Cozinha

mmi-1.jpgDiariamente, o cozinheiro e dois ajudantes cumprem a rotina de confecionar as refeições da tripulação. O cozinheiro é também padeiro e pasteleiro. As ementas são organizadas por este com a aprovação do comandante.
 
A cozinha está equipada com um fogão e forno a gasóleo, o que obriga à instalação do motor de ar. Os dois refeitórios destinam-se aos pescadores e à mestrança. A câmara fraca, um espaço de apoio direto à cozinha, guarda os alimentos de consumo diário e serve de adega. O cozinheiro, ajudantes, contramestre e mestre de salga ocupam os camarotes junto à cozinha.